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饭店的凉拌豆腐皮为啥好吃?大厨教你小绝招,原来要多

发布日期:2020-08-17 07:08   来源:未知   阅读:

夏天的天气很热,在厨房里做饭更是浑汗如雨,有时候我们不想做饭就想去路边摊买一点,或者是直接去饭店里解决一顿。

但是逛来逛去,突然发现不管是饭店还是凉菜摊,有一道凉拌菜,它的出镜率真是太高了,果然适合大众口味,它就是凉拌豆腐皮。

凉拌豆腐皮,突出的是香辣味美,豆香浓郁、劲道爽口等特点,味道清凉鲜美一些,而且更耐嚼,非常适合用它当作下酒菜,夏天来上一盘感觉美滋滋。

其实你别看它非常普通,豆腐皮嘛,一年四季什么时候都有卖的,成本又便宜实惠。但是自己在家里,却做不出饭店里面的味道,就感觉不怎么入味,味道非常寡淡。

今天就为大家推荐这道菜的经典做法,看看大厨都用的啥调料?让你在家也能做出饭店的味道,喜欢的就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备豆腐皮三张,从中间划开,再从一边叠起来,用刀切成细丝,放入盘中备用。

香菜几根洗净后,切成段;大葱切成切成葱丝;红椒半个去瓤,切成红椒丝,放入盆中备用。

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